热点关注：匠人匠心！成渝两地“大师创新菜”系列美食交流活动举办_国际博览中心_潘恋

发布日期：2025-05-24 11:21    点击次数：128

巴渝工匠、大师创新菜、美食文化交流……5月8日，记者从重庆美食文化发展研究会获悉，2025成渝两地“大师创新菜”厨艺交流赛、潘恋国家级技能大师工作室十周年庆典，“巴渝工匠” 杯职业技能竞赛- 西式烹调初赛等系列主题活动，在重庆国际博览中心火热举行，旨在进一步弘扬工匠精神，推动美食文化的传承与发展，助力重庆国际美食名城建设。

据了解，该系列活动汇聚了成渝两地的餐饮行业领导、烹饪大师及知名餐饮企业代表，共同探讨美食文化的创新与发展。交流赛通过现场比赛的形式，展示成渝两地厨师的创新菜品和精湛技艺，推动两地美食文化的交流与融合。

展开剩余66%

同日，潘恋国家级技能大师工作室十周年庆典暨第七批弟子收徒仪式也将在悦来会展中心 N3 馆举行。潘恋大师工作室自成立以来，一直致力于烹饪技艺的传承与创新，培养了一批又一批优秀的烹饪人才。本次庆典不仅是对潘恋大师十年来在烹饪技艺传承和创新方面所做贡献的肯定，也是对新一代烹饪人才的鼓励和期望。

“我们的美食传承一定要有工匠人才！活动通过潘恋国家级大师工作室十周年庆典的几百个弟子、优秀的团队展示，这些大厨大师们为我们的重庆美食带来了正能量！”重庆美食文化发展研究会会长王伟接受采访时表示，相信通过他们的传承技艺，将助力重庆美食提档升级和国际消费中心城市建设，把我们重庆美食推向全国、推向全球！

王伟告诉记者，这些活动的举办不仅是对工匠精神的弘扬，也是对匠人匠心美食文化的传承和推广。通过这些活动，将进一步激发餐饮行业的创新活力，提升重庆作为美食名城的国际影响力，为重庆乃至全国的美食文化发展注入新的活力。

如何更好助力国际美食名城建设？工匠精神的弘扬显得尤为重要！此次系列活动通过职业技能竞赛、厨艺交流赛、美食论坛、大师工作室庆典等多种形式，为餐饮行业的从业者提供了一个展示技能、交流经验、传承技艺的平台。职业技能竞赛选拔出优秀的西式烹调师、中式烹调师等，激励更多从业者追求卓越的技艺水平。

同时，活动期间举办的成渝两地美食行业会长圆桌论坛也提供了探讨美食品牌发展策略的机会，有助于提升区域特色美食文化和旅游美食融合发展的影响力。

发布于：重庆市